Soppa på färsk broccoli och en god omelett

Idag gjorde jag soppa till familjen på färsk nyplockad ekologisk broccoli. Den blev så god trotts att den är så lätt att göra. Till 6 personer tog jag 2 broccolistånd, skar bort det översta av blommorna och la undan. Sen skar jag ner resten i små bitar och kokade i en god buljong. Sen mixade jag soppan och hällde i grädde, salt och resten av broccolin.
Till efterrätt fick familjen fläskpannkaka och jag en omelett med bacon, lagrad ost, tomat och ruccola.
En mycket god middag tyckte allihop.

Snabb lunch på gi-vis

Vi har kommit på att det är superlätt att tillaga laxen i micron, säkert är det gammalt men inte för mig. Jag tar den frusna laxbiten, kör den först på upptining en stund och sen på fulleffekt bara någon minut, laxen får inte bli torr. Till det stekta jag lite lök och vände i spenat, salt och peppar.

Frukost på sängen

Idag kom min lediga dotter Anna upp med frukost på sängen. Nybryggt kaffe och rågkuse med massor av ost, skinka och grönsaker. Nu väntar jag på Sofia som är på väg hit och vi ska hitta på något roligt.