Sitter på tåget till Stockholm

Nu är kläderna valda, jag har det beiga på mig. Sitter nu i tåget och är lyckligt nervös för att träffa mina vänner. Hoppas jag inte som vanligt när jag är glad och nervös pratar för mycket så de får träningsvärk i öronen.
Jag har även packat en liten mycket enkel matsäck. Jag har inte ens ätit frukost så den behövs. Det blev rostbiff, gurka och tomat och massor av vatten.

Trött Kerstin på tåget

Vad ska jag ha på mig

Till helgen ska jag till Stockholm. Där ska jag träffa människor jag verkligen längtat efter att få träffa och på lördagskvällen ska vi till Globen för att vara med på Ladies night.
Nu till mitt bekymmer. Med min stora kropp har jag svårt att vara nöjd med vad jag sätter på mig, vill ni hjälpa mig. Jag publicerar här lite bilder på vad jag har att välja på, så får ni gärna höra av er om vad ni tycker. Bulldogsansiktet går inte att förändra men kanske kan kläderna fånga ögonen på betraktaren.

Mer förrådsstädning, och biltvätt

Vi blir nog aldrig klara. Idag har vi fortsatt städa förrådet och vi är fortfarande inte klara. Jag har även hunnit träffa min svägerska och varit ute och gått med min dotter även om promenaden på grund av tidsbrist inte blev så lång.
Maten har funkat bra idag. 2 ägg till frukost, bacon och äggröra och en rågkuse till lunch och lax, med hollandaissås, räkor och en god sallad till middag.
Fortfarande har jag inte riktigt kommit igång att röra mig så mycket som jag skulle vilja. Jag hoppas att jag kan ta tag i det snart, jag tror verkligen det skulle göra en stor skillnad.

Jag glömmer äta

Idag har precis som igår ägnats åt att städa förråd. Jag har ett problem. Så fort jag har en massa att göra så glömmer jag att äta. Idag åt jag ingen frukost, och sen en "middag" bestående av en pytt på en kvarts lök, ett halvt paket bacon, en kvarts squash och tre champinjoner. Till det en sås kokad på mixad lök, vitlök, squash och tomat på burk. Gott med knappast mycket vare sig fett eller proteiner. Nu är kl 21:37och jag börjar inse att jag är vrålhungrig. Det får väl bli som igår, rågkuse med skinka och ost, om inte den är slut.
Jag är dock övertygad om att jag mått bättre om jag ätit som folk.

Förrådsstädning, målning och biltvätt

Idag och i morgon är det fullt ös förhoppningsvis. Vi håller på och städar förråd, målar och oljar staket och ska tvätta bilen vi lånat ett tag. Det blev ingen tid till matlagning idag utan man fick äta det som fanns och hoppas den extra motionen vid förråds städningen rättar till matmissarna.
Äggfrukost som vanligt följdes av lunch på IKEA, ratatouille, bearnaisesås och karrekotlett. Sent om sider blev det också en rågkuse med stekt ägg och falukorv (med hög kötthalt).
Jaja, nu är jag mätt och nöjd och tänkar ägna någon timme vid datorn.

Äntligen middag

Ja det tog tid innan middagen blev klar. Ibland blir det bara så här, allt strular så vi aldrig blir färdiga.
Men vi börjar från början. Jag åt frukost redan halv sju i morse. Samtidigt med Niklas som skulle till skolan. Det blev en tallrik yoghurt, måste ju äta upp det som finns, men fuskade till den med kanel och lite canderell.
Förmiddagen ägnades till att städa klädkammare och rensa bland Hasses och mina kläder. Det blev till sist snyggt och jag kände mig stolt.
Lunch blev chorizzo, stekt svamp, sallad och tomater med mozzarella. Korv igen, inte helt lyckat men mat i alla fall.
Och så korv igen. Middag en pytt med savoykål, purjo, svamp och falukorv (speciell med hög kött halt, till sist rörde jag ner lite creme fraiche och dijonsenap. Jag vet att det inte är bra med korv, men jag antar att det är bättre med bra korv, än dålig mat.
Nu ska jag sätta mig ner och ha det bra ett tag.

Tillagt senare: Maten var riktigt god, men på bilden ser det rätt äckligt ut.

Soppa på färsk broccoli och en god omelett

Idag gjorde jag soppa till familjen på färsk nyplockad ekologisk broccoli. Den blev så god trotts att den är så lätt att göra. Till 6 personer tog jag 2 broccolistånd, skar bort det översta av blommorna och la undan. Sen skar jag ner resten i små bitar och kokade i en god buljong. Sen mixade jag soppan och hällde i grädde, salt och resten av broccolin.
Till efterrätt fick familjen fläskpannkaka och jag en omelett med bacon, lagrad ost, tomat och ruccola.
En mycket god middag tyckte allihop.

Snabb lunch på gi-vis

Vi har kommit på att det är superlätt att tillaga laxen i micron, säkert är det gammalt men inte för mig. Jag tar den frusna laxbiten, kör den först på upptining en stund och sen på fulleffekt bara någon minut, laxen får inte bli torr. Till det stekta jag lite lök och vände i spenat, salt och peppar.

Frukost på sängen

Idag kom min lediga dotter Anna upp med frukost på sängen. Nybryggt kaffe och rågkuse med massor av ost, skinka och grönsaker. Nu väntar jag på Sofia som är på väg hit och vi ska hitta på något roligt.

Middag i rätt tid

Det ser ut att lösa sig med våra underliga tider. Äntligen har vi hunnit med både lunch och middag i rätt tid.
Idag blev det kryddiga färsbiffar med blomkålsmos, tomatsallad, grönsallad och en god hemgjord aioli. Färsbiffarna bestod av nötfärs med krossad torkad chili, tabasco, lite ägg, salt och svartpeppar. Maten var fantastiskt god.
I morgon ska nog Sofia och jag ut i skogen och se om vi hittar någon svamp, eller om det bara blir en lång promenad.

Lunch

Bratwurst med surkål, stark ajvar relish och en klick creme fraiche. Jag vet inte om ajvar relish är ok ur ett GI-perspektiv, men det är gott.
Idag har jag varit ute i solen större delen av dagen och oljat staket. Vilken tid det tar. Speciellt som stora delar av staketet (som inte vi satt upp) är nedgrävt under asfalts och jordnivå och måste grävas upp innan det kan oljas.
Det är ett bra tag kvar innan jag är klar. Sen ska allt vitt målas. Hoppas det vackra vädret består ett tag till.

Frukost

Idag blev det som alltid ägg, jag försökte mig även på en tallrik yoghurt med min goda müssli. Tyvärr verkar det dock som min avsmak för yoghurt återkommit. När jag var yngre tyckte jag jätteilla om yoghurt men under en graviditet kom jag på att det var rätt gott. I morse tyckte jag att den bara smaka sur och gammal. Jag var tvungen att kolla datumet, men det var ett nyöppnat paket som hade evigheter till bästföredatummet. Det är lika bra att acceptera att jag nog inte gillar det längre.
Jag måste försöka hitta på något annat än ägg till frukost, de blir tråkiga i längden. Vi får väl se vad jag hittar på.

Och det blev så gott...

Det här var det godaste jag ätit på mycket länge. Allt blev så rätt och passade perfekt tillsammans.

Vilken bra dag!

Idag har jag varit på anställningsintervju, på morgonen vilket gjorde att frukosten fick gå fort. Sen har som vanligt hela dagen gått utan mat...jag måste lära mig äta lunch igen.
Nu håller vi i alla fall på att laga middag. Och det blir något att sukta med. Rostbiff av lamm, friterad potatis, en varm sallad med valnötter, savoykål, lök och röd paprika och till det en pepparsås. naturligtvis ingen potatis till mig men resten är GI. Ni skulle bara känna dofterna från köket.

Köttfärssås och creme fraiche

Jag han inte riktigt med bloggen idag. Det blev ingen lunch idag, däremot en god middag. Efter en hel del städning med mera skrev vi matlista och åkte iväg till coop. När vi kom hem var maten klar. En köttfärssås eller gryta med mycket grönt och en klick creme fraiche på toppen.
Sen var jag och en vän iväg på kalmar trädgårdsförenings träff med föreläsning, riktigt trevligt. Till på köpet köpte jag en jättefin krysschrysantemum.
Till kvällsmat några skivor ost och skinka.

En bra frukost, men hur blir det med lunch...

Jag gick upp när jag skulle och åt mina två ägg till frukost. Tyvärr blev det ingen träning med Sofia idag. Hoppas att det går bättre på torsdag.
Nu är det dags för lunch men jag har ingen aning om vad jag vill äta. Jag får väl tänka på saken och återkommer när jag bestämt mig.

Jag är inte borta, bara lite rörigt nu

Jag hoppas någon av er som brukar gå in och kolla saknar mig. Det känns bra om ni gör det. Just nu är livet lite rörigt omkring mig och jag hinner inte riktigt med bloggen, jag hoppas att jag bättrar mig så småningom.
Jag är i alla fall duktig och sköter GI-maten men de är si och så med träningen, men jag tror det kommer. Jag har ju just tillfrisknat från någon eländig förkylning.
Röran här hemma består i att så mycket ändras när ungarna börjar skolan. Och så har vi ju både skolbarn, arbetslösa stora barn och eget arbete att ordna med, så lite rörigt kan det bli ibland.
Jag hoppas ni har förståelse så ska jag fortsätta blogga flera gånger varje dag så snart livet blivit som vanligt igen.

Mycket sen middag

Middagen blev inte klar förrän halv nio, men det blev väldigt gott. Vi hade köpt ett underligt kött på Citygross (som vanligt) som kallades nöt grill. Jag slog ut de tjocka skivorna och stekte. Till det serverade vi broccoli, sallad, chilimarinerad gurka och en mixad sås av bondbönor, lök, massor av paprikapulver, grädde och en skvätt tamarisoya. Jag vet aatt inte bönerna är helt rätt, men jag ville gärna skörda mina fina bondbönor i landet. Det var också där jag fick tag i den fantastiska gurkan. Jag har nämligen fått jättestora frilandsväxande gurkor. Det känns fantastisk att kunna gå ut och plocka ingredienserna till middagen i landet.

Som vanligt, sen frukost.

De andra har ätit för länge sen, men jag skulle bara.., och sen skulle jag bara...osv. till sist har klockan hunnit bli 12:35 och här sitter jag äntligen med mina kokta ägg och mitt kaffe. Jag trodde att äggen skulle bli äckliga att äta varje dag, men det är helt ok. Nästan varje dag består min frukost av just det, två kokta ägg och en kopp kaffe.

Fläskkotlett med gorgonzolasås

Idag skulle vi äta en benfrikotlettrad. Tyvärr har vi haft lite torka på inspirationen så våra senaste middagar med kotlett har blivit tråkiga. Därför tar vi en titt i kokböckerna och hittar ett fantastiskt recept. Stekt fläskkotlett med en sås av steksky, creme fraiche och gogonzola garnerat med valnötter och paprika. Det var jättegott. Familjen åt pasta till och jag en sallad och marinerade tomater.
Till kvällen åt vi lite räkor istället för lördagsgodis. Godare och nyttigare.

Frukost med hela familjen

Idag var vi 7 personer vid frukostbordet. Det var så sent så vi bestämde oss för att kalla det brunch, klockan var nästan 12 när vi åt.
Vi förstärkte frukosten lite med kokt ägg till alla. Jag åt 2 kokta ägg, yoghurt och min hemma gjorda mûsli. Det blev jättegott.

Rapport från fredagen

Ännu en dag som tillbringades mest i soffan och sängen. Även om det känns som ajg är på bättringsvägen rinner näsan och ögonen i kapp och en kuslig trötthet om man försöker komma upp och göra något.
Jag fick en bra frukost serverad av Peter och Anna, stekt tomat, äggröra och bacon. De är så snälla mina ungar. Senare på dagen lagade Anna och Markus middag, kycklingfilé i ugn med fetaost och oliver. Jag åt det med en stor sallad och familjen åt även kokt ris.

Gårdagen i sammandrag

I går ägnade jag större delen av dagen i sängen och i soffan med en rejäl förkylning. Det blev inte av att skriva något.
Det är surt det här med att vara sjuk när man vill fortsätta komma igång ordentligt med träningen, mne jag får väl försöka hålla engagemanget uppe så jag kommer igång ordentligt när förkylningen är borta. Jag får jobba med att peppa mig själv så ska det nog gå bra. Det här med att träna tror jag är nyckeln till att jag ska lyckas. Jag har alltid varit otroligt dålig på att röra på mig om det inte innebär att jag ska utföra något varaktigt. Gräva i landet går bra, men att gå ut och gå utan mål är svårare.
Jag skötte i alla falla maten igår. Det blev som vanligt kokta ägg till frukost, till lunch en sallad med kabanoss och till middag ugnskokt pollock med stuvad färsk spenat och en sallad. Rutinerna när nu barnens skola kommit igång gör det lättare att ha rutiner med maten.

Snabbmiddag och god kvällsmat

Idag har det väl inte varit så där jättebra med mat rutinerna. Jag glömde äta underdagen och kom på vid halv sex att jag nog borde äta innan jag åkte till möte som skulle vara kl sex. Det fick bli en kvickt stekt chorizzo, champinjoner och en stekt tomat. Det var det första jag åt sen frukost. Nu tillbaka från mötet fick det bli lite kvällsmat. Lite kallskuret och ost.

Frukost

Lilla Anna ordnade frukost åt mig trotts att hon är hemma och sjuk. Ett par kokta ägg, lite majonäs och en kopp kaffe.

Kvällsmat

En chorizzo, lite färskost och skuren paprika. En bra kvälls mat för en hungrig Kerstin. Idag kom dessutom god hjälp från en god vän. Jag ska börja läsa Mc Kenna och prova ett kosttillskott som ska ta död på suget på kvällarna och nätterna, stort tack Helena.

Dålig mat dag och trasigt knä

Idag är det lite grinigt må ni tro. Mitt knä har gått sönder, troligen har jag vridit det. Nu måste knät avlastas och vilas för att läka.
Dessutom har jag inte ätit ordentligt. Jag har väl tappat lusten. Det började rätt bra med två ägg till frukost, en halv rågkuse med halloumi, basilika och tomat till lunch. Middagen blev dock skräp. Min son lagade maten och glömde bort mig. Det var grillad kyckling som inget smakar, de åt currysås och ris och jag fick överkokt broccoli. Jag knappt smakade på maten. Nu ska jag försöka laga något istället. Det blir nog chorizzo, paprika och färskost.